Il Chianti Montespertoli D.O.C.G. Petriccio è l’espressione tipica delle uve Sangiovese della nostra zona. E’ un vino longevo di buona concentrazione, compattezza e finezza. I vigneti di Sangiovese sono stati impiantati nei terreni migliori dell’azienda. I terreni sono di medio impasto e le vigne sono allevate a cordone speronato. La produzione di uva per pianta è mantenuta bassa per favorire una migliore qualità del prodotto. Le uve fanno una macerazione di circa 20 giorni; il periodo di maturazione del vino avviene parte in vasca d’acciaio e parte in barriques, per circa 12/16 mesi. Dopo il Petriccio viene imbottigliato e rimane in affinamento in bottiglia coricata circa 6 mesi.
CHIANTI PETRICCIO D.O.C.G.
CHIANTI PETRICCIO D.O.C.G.
€21,00
MONTESPERTOLI (FI) – TOSCANA
cl. 75
Vitigno: Sangiovese, vitigni autoctoni – Argilloso di medio impasto
Vinificazione: In rosso, con macerazioni prolungate. 16 Mesi, in barriques legno, 6 Mesi in bottiglia
Alcool: 14,0 % Vol.
Abbinamenti: Arrosti, carni rosse, cacciagione, formaggi anche stagionati