CHIANTI PETRICCIO D.O.C.G.

Il Chianti Montespertoli D.O.C.G. Petriccio è l’espressione tipica delle uve Sangiovese della nostra zona. E’ un vino longevo di buona concentrazione, compattezza e finezza.  I vigneti di Sangiovese sono stati impiantati nei terreni migliori dell’azienda. I terreni sono di medio impasto e le vigne sono allevate a cordone speronato. La produzione di uva per pianta è mantenuta bassa per favorire una migliore qualità del prodotto. Le uve fanno una macerazione di circa 20 giorni; il periodo di maturazione del vino avviene parte in vasca d’acciaio e parte in barriques, per circa 12/16 mesi. Dopo il Petriccio viene imbottigliato e rimane in affinamento in bottiglia coricata circa 6 mesi.