RIBOLLA GIALLA D.O.C. COLLIO

RIBOLLA GIALLA D.O.C. COLLIO

17,00

Friuli Venezia-Giulia (Collio)

cl. 75

Vitigno: Terreno collinare di marne ed arenarie ubicato nel Collio, è allevato con sistema Guyot

Vinificazione:L’uva appena raccolta è sottoposta a tecnica di pressatura soffice a cui segue una decantazione a freddo del mosto e l’aggiunta di lieviti selezionati per la fermentazione a temperatura controllata. Il prodotto ottenuto permane sui lieviti per alcuni mesi

Alcool: 14,0 % Vol.

Abbinamenti: Eccellente al pasto, specie sul pesce crudo, o come aperitivo

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Il Collio, una delle più famose zone di produzione vinicola italiana, ove escono le eccellenze dei vini bianchi, accuratamente selezionate e vinificate sotto il controllo di sapienti enologi.
Vino dal colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. L’aroma nella sua complessità ricorda il fiore di acacia, l’erba limoncella, castagno e rovere. Sapore secco e citrino, leggermente sapido, ma molto beverino ed invitante.

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